紹介者　朝日支部　菅原アツ子さん

＜材料＞

ばんけ（ふきのとう）、味噌、砂糖、卵、みりん、油

※量はお好みで調整してください

 

 

 

＜作り方＞

①大きめで、少し成長しているばんけを使うのがポイント！

②つぼみを取り洗ったばんけを、縦に４等分にカットする。

③カットしたら、油で素揚げする。

④鍋に味噌・砂糖・卵を入れて混ぜたら、ばんけを入れて弱火で炒める。

⑤良い感じに水分がとんだら、好みの量でみりんを入れて完成！

⑥冷めたら容器に移し替えます。（保存期間：冷凍１年、冷蔵２カ月程度）

 

あつあつのご飯にかけたり、湯上げした豆腐にかけて食べると美味しいです！