羽黒支部　斎藤あや子

私は、以前ぬか漬けを作って失敗した事があったので、再チャレンジしようと思い始めました。

最初の頃味見をすると、しょっぱくて美味しくないと思いましたが、だんだん味が馴染んでくるかと思い続けてみました。毎日続けていると、混ぜる作業が心地よくなってきました。また、次にどんなものを漬けようか考えるのがとても楽しいです。最近では最初の頃のツンとした感じが抜けて、少し味がまろやかになってきて美味しくいただいています。これまで漬けたものの中では、ズッキーニが一番美味しかったのでおすすめです。今回のチャレンジが終わっても、ぬか漬けはずっと一生涯続けて、出来れば娘が引き受けてくれたらうれしいと思っています。それと、ぬかの効果で手がツルツルになってくれる事を期待しています。（インタビュー動画は☚こちらクリック！）